Stoomrookkasten

De door AUTOTHERM verder ontwikkelde stoom-rookmethode is bijzonder geschikt voor de effectieve productie van warmgerookte producten.

Door de overdracht van rook door middel van condensatie op de te behandelen producten wordt een snel en gelijkmatig roken bereikt.

Door de extreem korte rooktijd van het AUTOTHERM stoomrookproces en de natuurlijke vochtigheid, vermindert de stoomrook de rooktijd tot 40% en het gewichtsverlies tot 3% in vergelijking met conventionele rooksystemen. Een stoomrookgenerator kan worden aangesloten op maximaal drie rookkasten (met max.4 trolleys); dit verlaagt de investeringskosten. De microprocessor regelt de rooktoevoer naar de drie eenheden volledig automatisch. Alle units zijn leverbaar met rookgasreinigingssysteem (katalytische naverbrander, filtersysteem of condensor). In vergelijking met traditionele rookmethoden is dit proces uiterst economisch. Deze voordelen zijn ook bevestigd door onafhankelijke instituten.